Con
el fin de tratar diversos temas de salud alimenticia, docentes y
administrativos de la PUCE-SI fueron parte del “Plan Cuídate”, un
proyecto desarrollado en el marco del Premio Humanístico Fernando Rielo
2016.
De
esta manera, el 18 de agosto a las 15:00 se realizó el primero de estos
conversatorios, en donde la Mgs. Patricia Saltos explicó sobre la mala
nutrición, tipos y funciones de los alimentos y alternativas
nutricionales. Luego de esto el Mgs. Juan Carlos Echeverría mostró de
manera práctica la forma de preparación de algunos menús ideales; dentro
de la clase los asistentes prepararon: burritos de pollo, ceviche de
palmito, hot cakes y pasta.
Los
asistentes se mostraron entusiasmados por aprender alimentación
saludable y poder practicarla en sus hogares. El siguiente
conversatorio se realizará el día jueves 08 de septiembre de 15:00 a
18:00.
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