Estudiantes
de nivel inicial de la Unidad Educativa Católica “La Victoria”
participan en un interesante proyecto de vinculación denominado “Mini
Chefs” emprendido por la Escuela de Gestión en Empresas Turísticas y
Hoteleras (Gesturh). Las actividades iniciaron el 15 de junio.
La
coordinación está a cargo de la Mgs. Lorena Arrellano, docente de la
Gesturh y tiene la colaboración de ocho estudiantes de la Casona
Universitaria
Los
objetivos del proyecto son: erradicar la discriminación por género en
la cocina, además de aprender a distinguir las bondades de los
alimentos; con el fin de promover una adecuada nutrición
La
Mgs. Arrellano afirmó que se trabaja con los niños, aplicando una
pedagogía diferente; cocino, me divierto y aprendo a través del Garnish
(proceso para la presentación y decoración de los alimentos).
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